Чеклист: 10 пищевых привычек, которые только кажутся полезными
РАССТРОЙСТВА ПИЩЕВОГО ПОВЕДЕНИЯ обычно ассоциируются с нервной анорексией или булимией двумя диагнозами, которые особенно на слуху. Но существуют и другие РПП, в том числе психогенное переедание и психогенная потеря аппетита; в МКБ-10 есть и пункт «другие неуточнённые расстройства пищевого поведения» в эту группу входят расстройство избирательного питания, нервная орторексия, компульсивные занятия спортом, дранкорексия (замена пищи алкоголем) и прегорексия (расстройство, которое встречается у беременных). У РПП серьёзные причины к ним могут относиться и изменённое восприятие собственного тела или низкая самооценка, и детские травмы, и давление со стороны окружающих. Последнее часто встречается в профессиях или видах спорта, требующих худобы или низкого веса то есть среди моделей, балерин, гимнасток, бегунов и боксёров.
Признаться в наличии расстройства себе или другим бывает очень трудно: человеку кажется, что переедание или другие особенности поведения связаны просто с недостатком силы воли. Последствия же могут быть по-настоящему опасными: проблемы со здоровьем из-за несбалансированного питания, нарушение роста и развития, если речь о ребёнке или подростке, депрессия, включая суицидальные мысли или поведение. О признаках РПП мы рассказывали, а сегодня предлагаем задуматься над тем, какие пищевые привычки могут оказаться не такими здоровыми, как кажется.
1) Вы заедаете стресс или награждаете себя едой
Главная задача пищи давать организму энергию и нужные вещества, а ещё приносить разумное удовольствие. Если вы едите не потому что голодны, а потому что хотите успокоить нервы или заесть ссору значит, фокус сместился. Конечно, еда может и должна приносить удовольствие, но не должна становиться наградой сама по себе. Если в ожидании ужина с коллегами, чтобы отпраздновать окончание проекта, вы не предвкушаете общение, а думаете, что конкретно закажете в ресторане, возможно, стоит присмотреться к своим отношениям с едой.
2) Вы едите только здоровую пищу на людях
Секретность в отношении еды может выглядеть по-разному: одни говорят, что уже поели, хотя на самом деле нет, другие едят тайком от близких, закрывшись в своей комнате. При РПП очень важную роль играет стремление сохранить контроль над собственным телом и пищевым поведением а поскольку это нелегко, многие стремятся хотя бы к видимости этого контроля и поэтому не хотят, чтобы их видели за едой. Если вы избегаете мероприятий, где будет еда, вам кажется, что все только и смотрят, как и что вы едите, или демонстративно избегаете нездоровой пищи при свидетелях, подумайте, почему так происходит и не пора ли обратиться к специалисту.
3) Вы «приводите себя в форму» к лету или дню рождения
Постоянные попытки сесть на диету и строго ограничить рацион, с последующими срывами и перееданием тоже признак нездоровых отношений с едой. Сюда же можно отнести усилия, направленные на похудение к определённому моменту: к лету, свадьбе, фотосессии, а у спортсменов к соревнованиям. Даже когда желаемый результат достигается, за ним часто следует опустошение, срыв и разочарование ведь жизнь, как выясняется, не становится счастливее.
4) Вы внимательно (даже слишком) следите за рационом
Обсессия в отношении компонентов еды будь то углеводы, жиры или калорийность может говорить об орторексии. О балансе белков, жиров и углеводов в рационе говорили несколько десятилетий, но сейчас крупные медицинские организации уходят от этой концепции ясно, что население Земли за все эти годы не стало лучше питаться и быть более здоровым. Сегодня рекомендуется делать акцент на конкретных продуктах: есть больше овощей, фруктов, ягод, злаков и бобовых, меньше переработанной пищи, а мясо, рыба, яйца и молоко могут быть в рационе в умеренных количествах, но при желании от них можно отказаться.
5) Вы корите себя за неправильные приёмы пищи
Переедание бывает не связано с эмоциями например, в новогодние праздники люди часто едят больше, чем обычно, а от принесённых к пиву орешков или бесплатного печенья на офисной кухне бывает трудно отказаться даже тем, кто не голоден. В результате переедания человек может почувствовать дискомфорт в области желудка или сонливость. Если же к ним каждый раз прибавляется чувство вины за съеденное, за «слабоволие», за неспособность сохранить контроль над своими действиями можно заподозрить РПП.
6) Вы наказываете себя за переедание
Иногда люди придумывают себе наказания за съеденное например, тяжёлую тренировку или голодный день; кто-то по надписям на упаковках высчитывает, сколько конкретно калорий поступило в организм и сколько времени нужно заниматься на беговой дорожке, чтобы их сжечь. Если выдержать наказание не удаётся, самобичевание только усиливается. Результат плохое настроение и чувство вины получается далёким от цели, ведь изначально следить за рационом предполагалось ради здоровья и хорошего самочувствия.
7) Вы считаете определённые продукты злом
Как и культ еды, ненависть к ней указывает на проблему. Есть необходимо для выживания и для здоровья, причём регулярно. Суперфудов, способных заменить всё остальное и предотвратить все болезни, не существует, но одновременно нет и продуктов, которые исключительно вредны и опасны. Даже чипсы и сладкая газировка в экстремальной ситуации могут спасти жизнь и помочь дождаться помощи; такие ситуации, хотя и кажутся гипотетическими, случаются вспомните про застрявших летом 2018 года в тайской пещере детей. Стремление к правильному питанию хорошая штука, если оно не превращается в перфекционизм.
8) Вы всё время взвешиваетесь
РПП часто сопровождаются дисморфофобией избыточной тревожностью по поводу своего веса, фигуры, недостатков (в том числе мнимых) внешности. Если вам часто смотрите в зеркало, чтобы поругать себя за «изъяны», думаете, что пока не похудеете или не измените своё тело, не достигнете успеха или вас никто не полюбит проблема налицо.
Ещё один признак страха потерять контроль над собственным телом частое измерение объёмов и взвешивание по несколько раз в день. В действительности это ничего не даёт, кроме дополнительной нервозности, а потом и изобретения наказаний в попытке избавиться от «набранного» веса: рвоты, приёма мочегонных или изматывающих тренировок. Масса тела вполне может (и должна) колебаться в течение дня. Мнения врачей варьируют: тем, кому рекомендовано похудеть, стоит делать это от раза в неделю до раза в день в одно и то же время, но точно не каждый час.
9) Вы комментируете рацион окружающих
Стремление контролировать не только свой рацион, но и то, что едят другие, как минимум невежливо. Каждый человек вправе выбирать, что ему или ей есть, а ценности или приоритеты других людей могут не совпадать с вашими. Как бы ни хотелось из лучших побуждений раскритиковать чужой выбор или предупредить о вреде конкретных продуктов, делать этого не стоит. Исключение только одно: вы точно знаете, на что у человека аллергия или непереносимость, и уверены, что этот компонент есть в выбранном блюде.
10) Вы отказываетесь от растительной пищи
Боязнь съесть слишком много сахара из фруктов или заполучить отёчность из-за воды, которой наполнены овощи, может привести к тому, что в рационе их будет катастрофически мало. Даже если вам действительно нужно сбросить вес, помните, что это медленный процесс, в основе которого постепенное избавление от подкожного (и не только) жира, а прибавка на весах после миски ягод или салата из свежих овощей обусловлена в основном содержащейся в них жидкостью. Растительная пища содержит клетчатку, совершенно необходимую для нормальной работы кишечника, а учёные вновь и вновь говорят, что именно рацион на основе растений снижает риски сердечно-сосудистых заболеваний и связанной с ними смертности.